Market, Otel, Restoran, Kafeterya ve Yüksek Tonajlı Kullanıma Yönelik Hijyenik Sağlıklı Et: Fileta Oreka

KONET tarafından, market, otel, restoran, kafeterya gibi yüksek tonajlı kırmızı et tüketimi olan iş yerlerine sunulan Fileta Oreka, yerli besinin kalitesini ve lezzetini, sağlıklı ve hijyenik biçimde, ambalajlı olarak profesyonel tüketicilerle buluşturuyor. 

Çevreye dost, geri dönüşümlü ambalajı, uzun raf ömrü, raf ömrü boyunca taze kalması ve kimyasal katkı maddesi içermemesiyle dikkat çeken Fileta Oreka, Helal Gıda Sertifikası’na da sahip.

Yerli besinin et kalitesini yüksek tonajlı tüketim yapan market ve iş yerlerine ambalajlı ve parçalanmış olarak sunan Fileta Oreka, 22 milyon Euro’luk yatırımla Türkiye’nin en büyük et ve et ürünleri entegre tesisini hayata geçirmeye hazırlanan KONET tarafından üretiliyor. Dünyanın en gelişmiş teknolojisine sahip ekipmanı ile üretilen Fileta Oreka ambalajlı kırmızı et ürünleri, kolay ve çabuk pişmesi, lezzeti, raf ömrü boyunca aynı lezzette kalması, kimyasal katkı maddesi içermemesi ve sağlıklı, geri dönüşümlü ambalajlarıyla dikkat çekiyor. Fileta Oreka ayrıca, marketlerde yanlış kıymetlendirme kayıplarına çözüm oluyor.

KONET tarafından, yeniden yapılanma sürecinde oluşturulan markaların ilki olarak sunulan Fileta Oreka, yerli besinin lezzetli etini, tüm Türkiye’deki profesyonel tüketicilerle buluşturuyor.

Sağlıklı, Helal Sertifikalı Kırmızı Et: Fileta Oreka
Fileta Oreka, ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi, T.C. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Gıda Üretim Sertifikası, T.C. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Gıda Sicil Sertifikası’nın yanı sıra, Helal Et ve Ürünleri Sertifikası ile ambalajlı olarak sağlıklı ve lezzetli kırmızı et sunuyor.

Vakumlu / Shrinkli Doğal ve Taze Et
Fileta Oreka tarafından vakumlu / shrinkli ambalajlarda sunulan kırmızı et, uygun şartlarda 6 haftaya varan uzun sürelerde lezzetini ve tazeliğini koruyor, taze etin vakumlanarak paketlenmesi sayesinde ambalaj hacmi minimum seviyeye iniyor ve kolaylıkla depolanabiliyor, lojistik açıdan rahatlık sağlıyor. Vakumlanması sayesinde dış ortamdan izole olan etlerde hijyen maksimum seviyeye çıkıyor ve ürünün bulaşma riski ortadan kalıyor. Ayrıca, vakumlanan ürün rutubet ve benzeri tüm dış etkenlerden korunuyor, et suyunu muhafaza ettiğinden doğal yapısı değişmiyor. Ette su firesi ihtimali ortadan kalkacağı için de et ağırlığını kaybetmiyor. Vakumlu ambalajın bir diğer avantajı ise, dondurulmak istendiğinde don yanığı riski olmaması, çözüldüğünde ise ilk günkü tazeliğini koruması.

“Vakumlu / Shrinkli Et Doğal ve Tazedir”
Vakumlu / shrinkli etle ilgili bilgi veren Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Ümit Gürbüz, vakumlu etin doğal ve taze olduğunu belirterek, en doğru şekilde ambalajlanmış vakumlu etin renginin koyu olması gerektiğini ifade etti. Gürbüz, “Et, vakum ya da shrink işlemine tabi tutulurken gaz ya da her hangi bir koruyucu madde eklenmez. Etin doğal rengi kırmızımsı ve parlakken, vakumlanma işleminden birkaç saat sonra rengi farklılaşmaya ve bordoya dönmeye başlar. Bu, vakumlu etlerin paket içindeyken daha koyu renk görünmesi, ete kırmızı rengini veren, kastaki miyoglobin maddesinin oksijen içermeyen ortamlarda koyu bir renk almasından ileri gelir. Olması gereken budur. Vakum ya da shrink işlemine tabi tutulmuş ambalajlanmış et, ambalajı açıldıktan sonra hemoglobin maddesinin oksijen ile temas etmesiyle tekrar doğal rengini almaya başlayacaktır” dedi.

Fileta Oreka Geniş Ürün Grubuna Sahip
Fileta Oreka Ürün Grubu İçerisinde, dana bonfile, antrikot, kürek, gerdan, döş, pençeta, pirzola, tranç, kontrfile, nuar, kontrnuar, yumurta, sokum, incik, kırıntı, t-bone, osso-buco, 3’lü ve 5’li setin yanı sıra, kuzu kalem pirzola, kemikli ve kemiksiz kol, kemikli ve kemiksiz but, kemikli ve kemiksiz gerdan, kemikli ve kemiksiz fileto, kuzu döş, kuzu bonfile ve kuzu İncik bulunuyor.

Haberin Kaynağı : Caretta İletişim

28.05.2013